Wijnoorkonde (sden 2)
5 avonden | 19.30 – 22.15 uur Limmen | €245,00 (exclusief landelijk examen)
Donderdag 10 en 17 oktober, 21 en 28 november en 12 december 2024 (=reeds gestart)
Maandag 24 februari, 10 en 17 maart, 7 en 14 april 2025 (nog 4 plaatsen vrij)
In 5 avonden leer je de verschillende soorten wijnsmaken herkennen en onderscheiden uit de belangrijkste wijngebieden van de wereld. We gaan dieper in op de verschillende wijnbereidingen en lezen samen wijnetiketten.
Deze cursus is een opstap naar de opleiding voor het professionele Wijnbrevet.
Wat ga je doen?
Je proeft meer dan 40 verschillende soorten wijn en we gaan iets dieper in op de wijnlanden en zijn wijngebieden.
Wat weet je na de SDEN 2 wijncursus?
- Hoe je duidelijke proefnotities maakt (de structuur van het wijn proeven),
- De factoren die belangrijk zijn voor wijnbouw,
- De vinificatie (bereidingswijze) van versterkte, mousserende en stille wijn,
- De betekenis van wijntermen als grand cru, cru bourgeois, 1e cru, riserva, crianza, pouriture noble, gentil, enz.
- Waar de belangrijkste wijngebieden met zijn subregio’s liggen,
- De druivenrassen van deze wijngebieden,
- Wat er op een wijnetiket moet en mag staan,
- Welke stappen je neemt om een goede wijn-spijscombinatie te maken,
Voor wie is deze SDEN 2 cursus geschikt?
voor wijnliefhebbers en horecamedewerkers die wijn willen begrijpen en zich goed willen voorbereiden op het wijnbrevet (Sden 3).
Belangrijk om te weten
! We werken met het cursusboek ‘Ik weet meer van wijn’. Dit zit niet bij de cursusprijs inbegrepen, maar het is wel mogelijk om het cursusboek via Smaakvermaak te bestellen voor €45,00 incl. btw.
! Na deze cursus is het mogelijk om je op te geven voor het officiële wijnexamen Sden 2 (facultatief) die via de Wijnacademie wordt afgenomen.
! Deze cursus is een opstap naar de opleiding voor het Wijnbrevet (Sden 3).