JE BENT NIET GOED!

restaurant

We zitten in het restaurant en hebben net onze keuze voor het diner doorgegeven. Dan komt Hij…. Nee, geen charmante Italiaanse gastheer in maatpak, maar de wijnkaart, door mij ook wel De Bijbel genoemd.

Lees meer...

OUDERWETSE BRUINE VOETJES

  • Door Margret Weijers
  • #WIJN
moezel

In de tijd dat ik op de Hubertus vakschool in Amsterdam zat (zo hé, dat klinkt best ouderwets), werd er een wijnglas met bruine voet ingezet voor een Moezel wijn. Vreselijk lelijk en ouderwets vond ik ze. Het enige voordeel aan deze oerlelijke glazen was dat je wel wist om wat voor soort wijn het ging, want daar stond Duitsland in die tijd vooral bekend om, zoetige wijnsmaak.
Tegenwoordig staat Duitsland bekend om zijn prachtige edelzoete wijn waarbij de rijpheid van de druif een grote rol speelt. Maar ook zijn strak droge wijnen zijn heerlijk. Riesling is voor mij en voor velen het favoriete druivenras, maar de weisburgunder (pinot blanc) of spätburgunder (pinot noir) smaken ook waanzinnig lekker.

Lees meer...

BEN JIJ WARM OF KOUD?

  • Door Margret Weijers
  • #WIJN
winter

Nog even en we hebben koning winter weer achter de rug. Nou ja, nog even… ruim een maand te gaan. Maar dit ‘even’ zeg ik alleen maar om mezelf moed in te spreken. Nog vijf weken deze kou trotseren en dan komt de lente weer om de hoek kijken. En in de zomer, wanneer ik nippend aan een glas sauvignon blanc peentjes zit te zweten, denk ik met weemoed terug aan deze kou. Het is ook nooit goed hè?

Lees meer...

SPRANKELENDE VRAAG

Sta ik slippers te passen voor mijn zonnige wijnstudiereis naar Californië, gaat mijn telefoon… Trinnnnngggg. Thessa van Organisatiebureau NJoy & Party én collegalid van Zij Onderneemt aan de telefoon. “Margret, ik ben al een tijdje op zoek naar het antwoord, maar ik kan het moeilijk vinden. Ik dacht ik bel jou, want jij als Vinoloog zal dit meteen weten”.
Altijd leuk wanneer ze me weten te vinden voor wijnvragen. En ja, ook tijdens het slippers passen :-).

Lees meer...

Een tafel vol glaswerk?

  • Door Margret Weijers
  • #WIJN
glaswerk kopie

Tijdens mijn wijnproeverijen wordt mij vaak de vraag gesteld waarom er maar één wijnglas op tafel staat. “Wanneer je verschillende wijnen proeft betekent dat toch automatisch ook veel glazen”? Eigenlijk is het antwoord heel simpel, ik ben te lui om ze schoon te maken ;-)

Lees meer...

De abracadabra van het wijnetiket

  • Door Margret Weijers
  • #WIJN

Ik weet het nog goed, mijn allereerste keer voor het wijnschap. Ik begreep niets van al die namen op het wijnetiket. Lealtanza, Crianza, Rioja, Denominacion de Origen Calificada. Waar komt hij nou vandaan? Zal hij vol smaken of fruitig? Wat zal dat het druivenras zijn?

Lees meer...