JE BENT NIET GOED!

restaurant

We zitten in het restaurant en hebben net onze keuze voor het diner doorgegeven. Dan komt Hij…. Nee, geen charmante Italiaanse gastheer in maatpak, maar de wijnkaart, door mij ook wel De Bijbel genoemd.

Lees meer...

Een Doos Vol Rode Wijn Alstublieft!

  • Door Margret Weijers
  • #SMAAK
water drop 275938 1920

Vaak stellen mijn cursisten mij tijdens de wijnworkshops de vraag: welke wijn drink jij het liefst? Meestal antwoord ik dan: “nou, dat is afhankelijk van het seizoen”. Ik zie mijn cursisten denken…
En wanneer ik vervolgens zeg: “ ik drink liever geen frisse, zure witte wijn in de winter, dat is mij echt te koud!” Dan pas hoor ik het spreekwoordelijke kwartje vallen.

Lees meer...

ROSÉ… WAT DOEN ZE ER MEE?

  • Door Margret Weijers
  • #SMAAK
alcohol party glass table

Verlang jij ook zo naar de zon? Ik merk dat mijn gedachten steeds vaker afdwalen naar zandbenen, de geur van zonnebrand, lange avonden aan het strand compleet met zonsondergang en een goed gekoeld glas rosé in de hand. Helaas zijn die lange avonden aan het strand een romantische illusie, want met twee kleine kinderen is dit niet haalbaar. En ze zijn nog lang geen 20, dus “Keep on dreaming, honey”.

Lees meer...

GESCHENK VOL SMAAK

  • Door Margret Weijers
  • #SMAAK

Mag ik je wat vragen? En dan wel graag een eerlijk antwoord geven. Wat doe jij met een gekregen fles wijn van je zakenrelaties? Bijvoorbeeld als bedankje voor jouw loyaliteit in het afgelopen jaar? Belandt die fles bij jou, net als bij zovelen, in je kelder of trapkast? Je hebt immers geen idee welke wijn je eigenlijk gekregen hebt.

Lees meer...

Hoe komt wijn aan zijn smaak?

  • Door Margret Weijers
  • #SMAAK

Olijven, cacao, kersen, kattenpis, buxus en vanille. Ben jij deze woorden ook wel eens tegengekomen op een wijnetiket of proefnotitie? Voegt de wijnboer deze smaken dan gewoon toe aan de wijn? Nee, dat mag hij niet! Hoe wijn dan aan al die verschillende geuren komt? Dat heeft te maken met het druivenras, het wijn maken en het rijpen van de wijn.

Lees meer...